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LA LETTRE MANNDecouvrez notre Lettre du Printemps 2020 dans le dossier de presse |
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Le soleil a envoyé une lumière nouvelle sur l'héritage de Jean-Louis Mann, en 2010. " J'ai compris, alors, que mes parents m'avaient légué non seulement un vignoble mais aussi leur histoire viticole ", nous explique le vigneron d'Eguisheim.
" En fait, l'héritage, c'est une parcelle en complantation, où se côtoient quatre cépages dans une même parcelle : sylvaner, gewurztraminer, muscat et pinot gris. C'était la viticulture ancienne. J'étais sur le point de les aire arracher pour me conformer à l'usage des parcelles mono-cépage en Alsace, quand j'ai eu des remords ", commence Jean-Louis, qui a alors " fait un pas en arrière pour mieux sauter "...