Le vin de la semaine un pinot blanc pas ordinaire

LES COULISSES DU GUIDE VERT 2018!

En marge des dégustations pour l'élaboration du guide, notre dégustatrice Caroline Furstoss nus dévoile deux de ses vins favoris au Domaine Jean-Louis et Fabienne MANN, en Alsace.

Caroline Furstoss est membre du comité de dégustation La RVF :

"Je suis en pleine dégustation de la région Alsace pour l'élaboration du Guide Vert 2018. Je veux aujourd'hui vous partager un coup de cœur pour le domaine Jean-Louis et Fabienne Mann. C'est le fils Sébastien Mann qui a repris le domaine il y a quelques temps, et le domaine est en pleine conversion biodynamique. Parmi leurs productions, j'ai beaucoup aimé une cuvée de riesling (voir la vidéo : 3 minutes pour comprendre le riesling).

VIN D'ALSACE : DOMAINE JEAN-LOUIS ET FABIENNE MANN, RIESLING LOGELBERG 2015
Déjà agréable à boire, il s'agit du Logelberg, un terroir granitique situé  au nord du domaine. J'adore ces vins-là, car dès leur jeunesse ils sont très expressifs sur des notes d'agrumes et de citron confit. Un vin sec en bouche, cristallin, fluide... Une merveille à accompagner avec des coquillages, des fruits de mer. 

PINOT NOIR D'ALSACE DU DOMAINE JEAN-LOUIS ET FABIENNE MANN 
Nous avons sur le domaine Jean-Louis et Fabienne Mann une gamme complète et cohérente, d'année en année nous avons de belles surprises sur ce domaine. Je vous recommande aussi une belle cuvée de pinot noir, "Chemin de pierre", un vin possédant des tanins soyeux, un beau pinot noir de table qui possède un côté juteux avec de belles notes grillées. Un vin d'une belle complexité qui pourra encore attendre quelques années avant d'être bu.

Retrouvez les commentaires de Caroline Furstoss en vidéo ici

TROPHEE PEPITE DE L'ANNEE

Notre domaine s'est vu décerner le Trophée "Pépite de l'année" par le WINE TOUR GAULT&MILLAU le 3 avril 2017

ARTICLE JOURNAL L'ALSACE 17/10/2014