SALONS A VENIRREIMS (51) du vendredi 06/11 au lundi 09/11/2020 PARIS Porte de Versailles (75015) du jeudi 03/12 au dimanche 06/12/2020 MORMOIRON (84) Week-end dégustation au CHÂTEAU PESQUIE Décembre 2020 |
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LA LETTRE MANNDecouvrez notre Lettre du Printemps 2020 dans le dossier de presse |
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L'indice d'expression est destiné au consommateur afin de connaître l'équilibre gustatif d'un vin en vue de sa dégustation et/ou dans le cadre d'un accord gastronomique. Il tient compte des sucres résiduels, de l'acidité, de l'alcool...
Vin techniquement sec ou se goûtant sec.
Vin n'étant pas techniquement sec mais dont les sucres ne se goûtent que très peu au palais.
Vin avec une sucrosité moyenne qui se ressent plus dans la jeunesse et qui s'estompera avec le temps.
Vin avec une sucrosité présente à la dégustation, les sucres restent perceptibles après évolution en bouteille.
Vin avec une sucrosité marquée.