AGENDA 2018A VENIRMillésime Alsace 11 et 12 Juin 2018 - Parc des Expositions de Colmar |
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ActualitésMuscat Eguisheim 2015Publié le 20-03-2018, Actualité  Muscat Eguisheim 2015 Très typé, ce muscat affiche des notes florales et fruitées délectables : rose, myosotis, iris, guimauve, pomme reinette, mirabelle, fruits secs et safran. La bouche déploie harmonieusement une longueur... Lire la suiteCoté CavePublié le 20-03-2018, Actualité  Coté Cave Les levures de fermentation La fermentation alcoolique est la transformation du sucre du raisin en alcool grâce à l’action des levures (de l’espèce Saccharomyce cerevisiae). Ces champignons microscopiques existent sous deux... Lire la suiteLe travail de la vignePublié le 20-03-2018, Actualité  Le travail de la vigne La sélection des pieds de vigne: Sélection massale ou sélection clonale ? Dans les années 1900, les vignobles français et européens ont subi une véritable catastrophe : un insecte, le... Lire la suite
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Ingersheim et Katzenthal
STEINWEG "Chemin de pierres"
Terroir formé d'alluvions granitiques. Sol filtrant et chaud d’altitude d'environ 150 mètres.
Cépages : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, essentiellement des vieilles vignes.
Les raisins sont récoltés très tôt et donnent des vins fruités qui s'ouvrent rapidement. C'est le côté variétal du cépage qui s'exprime.
DORFBURG "Remparts"
Terroir formé de sable granitique en surface et de calcaire en 
profondeur. L'exposition est à l'Est et l'altitude est d'environ 200 m.
Ce terroir donne un vin racé, minéral avec beaucoup de fraîcheur.
Cépage : Sylvaner.
LETZENBERG "La montagne solitaire"
Terroir argilo-calcaire, d'exposition Nord-Est et l'altitude est d'environ 300 m.
Ce terroir donne des vins riches et amples, qui gardent de la fraîcheur avec des acidités citronnées. C'est un très bon terroir pour les vendanges tardives.
Cépages : Pinot Auxerrois, Pinot Gris.
LOGELBERG à Katzenthal
Terroir formé de sable granitique en surface et de calcaire en profondeur. L'exposition est à l'Est et l'altitude entre 300 et 320 m.
Ce terroir donne des vins purs, droits et minéraux. Une bonne acidité avec beaucoup de tension.
Cépage : Riesling.
