AGENDA 2018

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Millésime Alsace 11 et 12 Juin 2018 - Parc des Expositions de Colmar

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Actualités

Muscat Eguisheim 2015

Publié le 20-03-2018, Actualité

Muscat Eguisheim 2015

Muscat Eguisheim 2015 Très typé, ce muscat affiche des notes florales et fruitées délectables : rose, myosotis, iris, guimauve, pomme reinette, mirabelle, fruits secs et safran. La bouche déploie harmonieusement une longueur...

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Coté Cave

Publié le 20-03-2018, Actualité

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Coté Cave Les levures de fermentation La fermentation alcoolique est la transformation du sucre du raisin en alcool grâce à l’action des levures (de l’espèce Saccharomyce cerevisiae). Ces champignons microscopiques existent sous deux...

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Le travail de la vigne

Publié le 20-03-2018, Actualité

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Le travail de la vigne La sélection des pieds de vigne: Sélection massale ou sélection clonale ? Dans les années 1900, les vignobles français et européens ont subi une véritable catastrophe : un insecte, le...

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Le guide des meilleurs vins de france 2016

Guide des meilleurs vins de France 2016Jean-Louis et Fabienne Mann disposent d’un bien joli patrimoine de vignes avec des parcelles significatives dans les deux grands crus du village, l’Eichberg et le Pfersigberg. Vigneron habile et consciencieux, il présente des vins de belle régularité et de belle facture, qui nous ont semblé gagner encore en précision et en densité ces dernières années. Un domaine très recommandable.

Les vins : une belle réussite pour le riesling Pfersigberg, en 2012, qui se montre racé avec une touche exotique et fruits jaunes, apportée par le terroir. Le même vin, en 2013, est dans un registre différent avec une attaque plus douce mais une acidité qui l'amènera loin. La famille des pinots gris est une bonne démonstration de la maîtrise des équilibres sans exubérance. Un Letzenberg aérien, un Rosenberg salivant et un grand cru Eichberg dans une puissance maîtrisée constituent une gamme cohérente. Dans la gamme des moelleux, le Letzneberg se montre dense; la fraîcheur du millésime 2008 est sublime sur la sélection de grains nobles. Deux profils différents pour les vins rouges. Le rouge d'Eguisheim est croquant et souple, alors que le Chemin de Pierres développe des notes de fruits secs avec un grillé agréable.  

 

 

Alsace Ortel 2012 14/20
Alsace Ortel 2013 14/20
Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2013 15,5/20
Pinot Gris Eichberg VT 2012 16/20
Pinot gris Grand Cru Eichberg 2013 15,5/20
Pinot Gris Letzenberg 2013 15/20
Pinot Gris Letzenberg 2008 SGN 17/20
Pinot Gris Rosenberg 2013 14,5/20
Riesling Altengarten 2013 14,5/20
Rielsing grand Cru Pfersigberg 2013 15,5/20
Pinot Noir Chemin de Pierres 2013 15/20
Pinot Noir Rouge d'Eguisheim 2013 14,5/20