AGENDA 2018

A VENIR

Millésime Alsace 11 et 12 Juin 2018 - Parc des Expositions de Colmar

> voir l'agenda complet

Actualités

Muscat Eguisheim 2015

Publié le 20-03-2018, Actualité

Muscat Eguisheim 2015

Muscat Eguisheim 2015 Très typé, ce muscat affiche des notes florales et fruitées délectables : rose, myosotis, iris, guimauve, pomme reinette, mirabelle, fruits secs et safran. La bouche déploie harmonieusement une longueur...

Lire la suite

Coté Cave

Publié le 20-03-2018, Actualité

Coté Cave

Coté Cave Les levures de fermentation La fermentation alcoolique est la transformation du sucre du raisin en alcool grâce à l’action des levures (de l’espèce Saccharomyce cerevisiae). Ces champignons microscopiques existent sous deux...

Lire la suite

Le travail de la vigne

Publié le 20-03-2018, Actualité

Le travail de la vigne

Le travail de la vigne La sélection des pieds de vigne: Sélection massale ou sélection clonale ? Dans les années 1900, les vignobles français et européens ont subi une véritable catastrophe : un insecte, le...

Lire la suite

Le guide des meilleurs vins de France 2014

Jean-Louis et Fabienne Mann disposent d’un bien joli patrimoine de vignes avec des parcelles significatives dans les deux grands crus du village, l’Eichberg et le Pfersigberg. Vigneron habile et consciencieux, il présente des vins de belle régularité et de belle facture, qui nous ont semblé gagner encore en précision et en densité ces dernières années. Un domaine très recommandable.

Les vins : le crémant est bien loin de manquer d’intérêt, offrant une bouche vive et finement crémeuse. Bien enrobé, le sylvaner se montre aussi très frais et équilibré. La série des rieslings apparaît bien tendue, une belle définition. Ainsi, les deux expressions de Pfersigberg sont-elles intéressantes, avec un côté plus fluide et accessible dans la cuvée N°2 et beaucoup d’expression minérale et de persistance dans la cuvée classique. Très belle cuvée Résonance, portée par de jolis amers.

 

Alsace Ortel 2011 14/20
Crémant d’Alsace Extra Brut 2010 14,5/20
Gewurztraminer Grand Cru Eichberg SGN Quintessence 2010 16/20
Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2010 15/20
Riesling Altengarten 2011 15/20
Riesling Altengarten SGN Résonance 2011 16,5/20
Riesling Grand Cru Pfersigberg 2011 16,5/20
Riesling Grand Cru Pfersigberg N°2 2011 15,5/20
Riesling Logelberg 2011 15/20
Sylvaner Vieilles Vignes 2011 14,5/20
Pinot Noir Chemin de Pierres 2011 15/20