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Salon des Vignerons Indépendants REIMS 5 au 12 novembre 2018

Salon des Vignerons Indépendants PARIS 29 novembre au 2 décembre 2018

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Publié le 28-10-2018, Actualité

Retrouvez nos derniers évènements et photos sur notre page Facebook Domaine Jean-Louis et Fabienne MANN

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Muscat Eguisheim 2015

Publié le 20-03-2018, Actualité

Muscat Eguisheim 2015

Muscat Eguisheim 2015 Très typé, ce muscat affiche des notes florales et fruitées délectables : rose, myosotis, iris, guimauve, pomme reinette, mirabelle, fruits secs et safran. La bouche déploie harmonieusement une longueur...

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Le guide HACHETTE

Hachette

GEWURZTRAMINER STEINWEG VIEILLES VIGNES 2010
15 à 20 € | **
Fabienne et Jean-Louis Mann ont repris la proprlété familiale en 1982 : près de 10 ha de vignes très bien situées. Conversion au bio en 2005, puis en 2009 à la biodynamie, à l'arrivée de Sébastien. Marqué par son origine graniti­que, le gewurztraminer du Steinweg possède un nez aussi exubérant que complexe, où l'ananas voisine avec la mangue, la confiture de coings, le miel mille fleurs... Miel que l'on retrouve, associé au fruit jaune, dans une bouche suave en attaque et d une belle ampleur. Cette expression remarquable, cette douceur exempte de lourdeur contri­bueront a compléter la belle collection d'étoiles du do­maine.
Apogée vers 2014-2016. (Sucres résiduels : 60 g/l.)

GEWURZTRAMINER STEINWEG CUVÉE FABIENNE ET JEAN-LOUIS 2010
15 à 20 € | *
Ces vignerons sont installés dans l'une des rues qui font le tour d'Eguisheim, cité médiévale au plan circulaire. Entre 1998 et 2008, ils sont passés graduellement au bio en commençant par la lutte raisonnée. En 2009, avec l'arrivée de Sébastien sur l'exploitation, ils se sont conver­tis à la biodynamie. Leur riesling du Steinweg naît sur un terroir d'alluvions granitiques. La robe vieil or annonce des arômes confits de surmaturation perceptibles au nez comme en bouche. Le vin est complexe, concentré, riche et puissant, avec ce qu'il faut de vivacité. Il sera à son optimum entre 2015 et 2018, et accompagnera une poularde au riesling. (Sucres résiduels : 34 g/1.)