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Salon des Vignerons Indépendants REIMS 5 au 12 novembre 2018

Salon des Vignerons Indépendants PARIS 29 novembre au 2 décembre 2018

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Actualités

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Publié le 28-10-2018, Actualité

Retrouvez nos derniers évènements et photos sur notre page Facebook Domaine Jean-Louis et Fabienne MANN

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Muscat Eguisheim 2015

Publié le 20-03-2018, Actualité

Muscat Eguisheim 2015

Muscat Eguisheim 2015 Très typé, ce muscat affiche des notes florales et fruitées délectables : rose, myosotis, iris, guimauve, pomme reinette, mirabelle, fruits secs et safran. La bouche déploie harmonieusement une longueur...

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REVUE DU VIN DE FRANCE, PARUTION MARS 2014

RVF-mars 20144Grands vins d'Alsace: LE TEMPS EST LEUR ALLIE 

Si l'habitude est de les boire jeunes, les grands vins alsaciens sont capables de vieillir à merveille, offrant alors de réelles surprises, surtout dans les grandes cuvées de Riesling.

Riesling Grand Cru Pfersigberg 1999 15,5/20
Le nez s'ouvre, il est complexe, avec des touches de pamplemousse et une pointe d'hydrocarbure. La bouche est vigoureuse, étiré, avec une très belle finale sur l'écorce d'agrume et le poivre blanc.

Riesling Grand Cru Pfersigberg 1998 15/20
Il écolue dans un registre de finesse, avec de la définition et un nez de thé fumé. Il semble être arrivé à point et son équilibre le rend gourmand, porté par une touche épicée.

Article Revue Gault&Millau, Parution Septembre-Octobre 2013

Pinot Gris Letzenberg, cuvée Fabienne et Jean-Louis 2010 17/20
Equilibré, sur les fruits du verger avec une touche subtilement fumée. Bouche élégante, longue, ronde, soutenue par une acidité structurante.

Sylvaner Vieille Vigne 2010 15/20
Nez de fruits mûrs et notes végétales. La bouche est un régal d’élégance, avec une belle expression aromatique et une juste fraicheur. Le fruit est présent, et le tout est bien équilibré.

Revue du Vin de France, Parution Octobre 2013

Salon des Vignerons Indépendants : LA GRAND-MESSE DU VIN A PARIS

Après une dégustation impitoyable, découvrez les 132 plus belles cuvées du Salon des Vignerons indépendants qui s’installe à la porte de Versailles à Paris. Une dégustation de Raoul Salama

Riesling Logelberg 2011 14,5/20
Valeur sûre. Intensément coloré, gras et profond. Vin « bio ».

Revue du Vin de France, Parution Février 2013

PINOTS NOIRS Laissez-vous tenter par l’Alsace et le Jura !
Une dégustation de Pierre Citerne et d’Olivier Poels

Il n’y a pas que la Bourgogne dans la vie ! Le pinot noir s’épanouit aussi dans des cuvées élaborées sur les pentes alsaciennes et jurassiennes. En voici 50 qui sortent du lot.
Alsace et Jura n’échappent pas au réchauffement.

Partout en France, l’évolution du climat tend à redéfinir la personnalité des cépages et leur rôle au sein des terroirs. En Alsace, le pinot noir semble bénéficier du réchauffement climatique et les derniers millésimes ont souvent permis d‘atteindre de beaux niveaux de maturités. Dans le Jura, les millésimes restituent nettement les aléas climatiques : 2009 a bien souvent engendré des vins débordés par la maturité, lactiques, aux arômes de fruits cuits, très généreux en matière mais trop alcooleux. 2010 offre un net contraste, affichant des équilibres  nettement plus frais, les vins pouvant en contrepartie manquer de maturité et d’étoffe. 2011 propose à la fois générosité et tendresse, certes sans l’ampleur de 2009, mais en contrepartie sans la pesanteur souvent rencontrée dans ce dernier millésime.

Chemin de Pierres 14,5/20
La bouche est élégante, avec un beau fruit et une touche boisée qui l’habille bien. Frais pour le millésime, avec une finale fine et salivante.

La conquête du monde du vin

Passion-vin-1v« Il n'y a point de recette pour convaincre les amateurs d'acheter mon vin. Comment alors conquérir leur cœur pour que je puisse vivre de ma passion ? »,  se demande le vigneron.

Jean-Louis  Mann  s'est posé  cette question quand il a quitté la cave coopérative d'Eguisheim   pour devenir vigneron indépendant. « C'est une toute autre vie. Vinifier son propre jus de raisins est une aventure parce que l'on devient créateur de vin », explique Jean-Louis Mann qui gère, avec son épouse Fabienne et son fils Sébastien, le domaine Jean-Louis Mann à Eguisheim.

Mais l'indépendance a son prix. « S'il est très gratifiant de devenir vinificateur, se faire aussi commerçant et communicant est un tout autre défi que je n'avais pas le droit de rater, de surcroît. De ma capacité à gagner des clients dépend la survie économique de notre domaine. Or je n'ai qu'un seul argument pour les convaincre, la qualité de mesPassion-vin-2v vins », continue Jean-Louis Mann.

Le vigneron  se soumet donc au jugement de ceux qui décident de son existence dans le monde du vin : des cavistes, des restaurateurs , des journalistes spécialisés, des juges des concours professionnels et des dégustateurs des guides de vins. En goûtant ses vins, ils se sont penchés sur son destin.
Parmi eux, heureusement, aucune sorcière ne lui a jeté un mauvais sort. Aujourd'hui, le domaine de Jean-Louis et de Fabienne Mann est cité dans le guide de Bettane et Desseauve et dans celui de la Revue du Vin de France.

Extrait de Passion Vin N°8 par Jürgen Thöne