Une cuvée "Muscat de Noël"

Quelque 700 kg de raisin récolté à la main mi-septembre sur la parcelle Altengarten de la Maison Mann devient " Muscat de Noël ".

Nanti d'un BTS viticulture-œno­logie, fort d'expériences acquises lors  de stages en Autriche, en France dans la Côte Rôtie, ou plus récemment en Australie, à côté de Torquay au sud de Melbourne, où il a vendangé et fait une vinifi­cation, Sébastien Mann va désor­mais travailler à Eguisheim dans l'exploitation viticole bio, familia­le. A la veille de Noël, c'est une première pour Jean-Louis, son père, et donc  pour Sébastien, deuxième  de ses trois garçons, qui se préparent à  presser des muscats ottonel pour une cuvée " Muscat de Noël ".