AGENDA 2018

A VENIR

Millésime BIO  - Montpellier - du 29 au 31 janvier 2018

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Actualités

Meilleurs voeux 2018

Publié le 12-01-2018, Actualité

Meilleurs voeux 2018

VOEUX 2018 Nous vous souhaitons nos meilleurs voeux pour 2018

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Wine Tour Gault et Millau

Publié le 10-04-2017, Actualité

Wine Tour Gault et Millau

TROPHEE DES TALENTS DU VIN Le Gault&Millau a créé spécialement un Trophée des Talents du Vin. Ainsi, ce sont 13 prix récompensant différents restaurants, sommeliers, cavistes ou encore vignerons de toute la...

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Publié le 18-02-2017, Actualité

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L'indice d'expression

L'indice d'expression est destiné au consommateur afin de connaître l'équilibre gustatif d'un vin en vue de sa dégustation et/ou dans le cadre d'un accord gastronomique.
Il tient compte des sucres résiduels, de l'acidité, de l'alcool... 
  


1 - Vin sec

ind1Vin techniquement sec ou se goûtant sec. 


 

2 - Vin d'esprit sec

ind2Vin n'étant pas techniquement sec mais dont les sucres ne se goûtent que très peu au palais.


 

3 - Vin demi-sec

ind3Vin avec une sucrosité moyenne qui se ressent plus dans la jeunesse et qui s'estompera avec le temps.


 

4 - Vin moelleux

ind4Vin avec une sucrosité présente à la dégustation, les sucres restent perceptibles après évolution en bouteille. 


 

5 - Vin liquoreux

ind5Vin avec une sucrosité marquée.