SALONS PARTICULIERS A VENIR

STRASBOURG (67) du vendredi 03/02 au lundi 06/02/2023
Stand E37

BORDEAUX (33) du samedi 11/03 au lundi 13/03/2023
Stand C4

SALONS PROFESSIONNELS A VENIR

Grenier Saint Jean (Anger, 49), samedi 04 et dimanche 05 février 2023
Stand 14

Master Class RVF & Jeunes Vignerons - Wine Paris, lundi 13 février 2023 (12h-13h)
Hall 3 Stand L135

Dégustation "OFF" Biodyvin, lundi 13 février 2023 (9h-20h30)
Hôtel Mercure, Paris Porte de Versailles Expo
Stand 4

Le Millésime 2019

Le Millésime 2019 débute par un printemps assez pluvieux, puis la douceur et les beaux jours s’installent pour accompagner la floraison sous de très bonnes conditions.

La météo, chaude et sèche jusqu’au milieu du mois d’août, n’empêchera pas la vigne de poursuivre son cycle de croissance et de s’adapter à ces changements climatiques.

Les pluies de fin de saison vont alors permettre à la vigne de maturer les raisins, qui vont se bonifier tout au long du mois de septembre.

 

raisin

La dégustation des baies reste l’indicateur principal pour décider des dates de vendanges. La maturité est atteinte lorsque l’acidité et la sucrosité de la pulpe s’équilibrent, dès que les pépins perdent leur sensation d’amertume, que les peaux s’affinent et que les tanins disparaissent.

Les vendanges démarrent le 17 septembre et se déroulent dans des conditions optimales. Les raisins de ce grand jardin familial sont cueillis avec soins, fruit d’un travail minutieux et accompli.

En cave, les vins expriment déjà de superbes minéralités ; le millésime s’annonce de garde et structuré sur la verticalité !!!