SALONS A VENIR

REIMS (51) du vendredi 06/11 au lundi 09/11/2020

PARIS Porte de Versailles (75015) du jeudi 03/12 au dimanche 06/12/2020

MORMOIRON (84) Week-end dégustation au CHÂTEAU PESQUIE Décembre 2020

LA LETTRE MANN

Decouvrez notre Lettre du Printemps 2020 dans le dossier de presse

Lettre Mann 2020 web

Le Millésime 2019

Le Millésime 2019 débute par un printemps assez pluvieux, puis la douceur et les beaux jours s’installent pour accompagner la floraison sous de très bonnes conditions.

La météo, chaude et sèche jusqu’au milieu du mois d’août, n’empêchera pas la vigne de poursuivre son cycle de croissance et de s’adapter à ces changements climatiques.

Les pluies de fin de saison vont alors permettre à la vigne de maturer les raisins, qui vont se bonifier tout au long du mois de septembre.

 

raisin

La dégustation des baies reste l’indicateur principal pour décider des dates de vendanges. La maturité est atteinte lorsque l’acidité et la sucrosité de la pulpe s’équilibrent, dès que les pépins perdent leur sensation d’amertume, que les peaux s’affinent et que les tanins disparaissent.

Les vendanges démarrent le 17 septembre et se déroulent dans des conditions optimales. Les raisins de ce grand jardin familial sont cueillis avec soins, fruit d’un travail minutieux et accompli.

En cave, les vins expriment déjà de superbes minéralités ; le millésime s’annonce de garde et structuré sur la verticalité !!!