SALONS A VENIR

REIMS (51) du vendredi 06/11 au lundi 09/11/2020

PARIS Porte de Versailles (75015) du jeudi 03/12 au dimanche 06/12/2020

MORMOIRON (84) Week-end dégustation au CHÂTEAU PESQUIE Décembre 2020

LA LETTRE MANN

Decouvrez notre Lettre du Printemps 2020 dans le dossier de presse

Lettre Mann 2020 web

Le Millésime 2019

Le Millésime 2019 débute par un printemps assez pluvieux, puis la douceur et les beaux jours s’installent pour accompagner la floraison sous de très bonnes conditions.

La météo, chaude et sèche jusqu’au milieu du mois d’août, n’empêchera pas la vigne de poursuivre son cycle de croissance et de s’adapter à ces changements climatiques.

Les pluies de fin de saison vont alors permettre à la vigne de maturer les raisins, qui vont se bonifier tout au long du mois de septembre.

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Evènement marquant au Domaine

Début Septembre a été riche en émotions. Après 2 ans de travaux, nous avons inauguré nos nouveaux locaux (caves, caveau, bureaux) et par la même occasion lancé notre nouvelle signature !

Nous sommes fiers de vous accueillir désormais au VIGNOBLE DES 3 TERRES

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Côté Vigne

Une fois la vigne débourrée, celle-ci démarre la pousse de ses rameaux. Cette liane grimpante, ligneuse, à la tige particulièrement souple, utilise un support vertical pour monter vers la canopée, bénéficiant d’un meilleur ensoleillement.

C’est pourquoi nous devons intervenir manuellement pour accompagner la croissance de la plante, lors de passages successifs, et ainsi la mener en éventail sur un plan de palissage pour éviter qu’elle ne retombe au sol.

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Coté Cave : L’élevage d’un vin

L’élevage du vin est une étape essentielle dans l’élaboration du produit final. Après la fermentation alcoolique, les levures ayant terminées leur travail, meurent et se déposent au fond des cuves ou barriques ; c’est l’élevage sur lies.

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